Fajitas de pollo

Hoy es miércoles de receta rápida, y siguiendo con nuestro mes dedicado a la gastronomía mexicana apropósito del mes de la celebración de su independencia, hoy les traigo las famosas Fajitas Mexicanas. El origen de las fajitas se atribuye a la fusión de dos culturas, la del sur de Texas y el Norte de México y por eso hoy en día es uno de los platos más tradicionales de la cocina Tex-Mex. Originalmente las fajitas se elaboraban sólo con carne de vaca y la tortilla, pero hoy en día se han popularizado con carne de cerdo, pollo e incluso con camarones y se le agregan ajíes y cebolla la carne. Lo mejor de todo es que es un plato delicioso y fácil de preparar. En esta ocasión prepararemos fajitas de pollo.

 Ingredientes

  • 1 Pechuga de pollo
  • ½ ají morrón rojo
  • ½ ají morrón verde
  • ½ cebolla
  • 1 tomate pequeño
  • 1 diente de ajo
  • 4 tortillas de trigo o maíz
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

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  • Tiempo de preparación total: 10 minutos.
  • Porciones:2.

Preparación

Paso 1. Cortar la pechuga en tiras y sazonar con sal y pimienta. Cortar en juliana los ajíes, la cebolla, el tomate y el ajo.

Paso 2. Colocar un poco de aceite de oliva en un sartén y saltear lo ajíes, cuando se estén dorando, agregar la cebolla y dejar que se dore, luego retirar del fuego y colocar en un recipiente aparte.

Paso 3. Colocar un poco de aceite de nuevo en el sartén y agregar el ajo y luego la pechuga de pollo, dejar que se cocina un poco y luego agregar el tomate. Cuando la carne este completamente cocida unir con los vegetales salteador anteriormente.

¡Listo! Ya tienes tus fajitas de pollo listas. Solo debes calentar las tortillas y servir.

Fajitas de pollo

Con cariño, La Tipa.

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Autor: soniacastillo25

Hola Soy So! La Tipa! Cuando escribo vivo. Me podrás encontrar entre lápiz y papel, té, libros un avión y mi mat de yoga.

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