Soya Burguer – Hamburguesa de Soya

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Hoy es miércoles de receta rápida y el día de hoy les presento un plato que a simple vista parece un rico Hamburguer, pero en realidad en un Veggie Burguer el cual hemos denominado Soya Burguer, porque no esta hecho de carne animal, sino de carne de Soya, que es una proteína vegetal que se obtiene mediante el proceso de extrusión de la harina desgrasada de soya. Este tipo de carne es consumida principalmente por personas que practican dietas vegetarianas o veganismo, siendo similar en textura y aspecto a la carne de origen animal. De hecho, esta forma de soya contiene el doble de proteínas que la carne animal, cuatro veces las proteínas de los huevos y doce veces las proteínas de la leche.

Ingredientes 

  • 3 tazas (aprox.) de carne de soya.
  • 1 hoja de laurel.
  • 1 cebolla mediana.
  • ¼ de ají morrón.
  • 1 diente de ajo.
  • 8 cucharadas de harina de trigo.
  • 1 ramita perejil.
  • 1 pizca de comino.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • 1 cucharada de aceite de oliva.

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  •  Tiempo de preparación total: 30 min.
  • Porciones:8.

Preparación

 Paso 1. Colocar una olla con agua agregar la hoja de laurel, cuando este hirviendo agregar la soya  dejar hervir por 6 minutos. Luego escurrir y dejar refrescar

 Paso 2. En una licuadora o procesadora de alimentos colocar la cebolla el ají, el ajo, el perejil, comino, sal, pimienta y agregar la carne. Procesar hasta formar una pasta.

Paso 3.Agregar la harina y el aceite de oliva y formar las hamburguesas. El una sartén o parrilla agregar aceite de oliva y cocinar al menos 5 minutos de cada lado.

¡Listo! Ya puedes disfrutar de tu Soya Burguer. Puedes servir con pan, lechuga, tomate, cebolla y si no eres vegano puedes agregar queso.

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Con cariño, La Tipa.

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Autor: soniacastillo25

Hola Soy So! La Tipa! Cuando escribo vivo. Me podrás encontrar entre lápiz y papel, té, libros un avión y mi mat de yoga.

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