Tarta de manzana (mini)

Tarta de manzana (mini)

¡Al fin! ¡Hoy es miércoles de receta rápida! Hace unos días una amiga me dijo que casi nunca preparo cosas dulces. Por esa razón el día de hoy decidí complacerla. Hoy les traigo una mini tarta de manzana o mini apple pie. Esta receta es fácil, rápida y tiene un ingrediente muy delicioso, la manzana. Hay un refrán muy famoso que dice “an apple a day keeps the doctor away” (una manzana al día, mantiene al medico lejos). Así que vamos a preparar un rico pie de manzana. En la pastelería las porciones y medidas correctas son muy importantes, algo de mas o algo menos puede arruinar tu postre, así que trata de tener siempre tus medidores a mano.

Ingredientes

 Para la masa:

  • 1 taza y 2 cucharadas de harina de trigo.
  • 1/2 cucharadita de sal.
  • 1/2 taza de mantequila (equivale a media barra)
  • 4 cucharadas de agua fria.

 Para el relleno:

  •  2 manzanas granny smith.
  • 1/3 de taza de azúcar.
  • 1/2 cucharadita de canela.
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada.
  • 1/2 cucharada de limón.
  • 1/2 cucharada de almidón de maíz (maicena).

 Si desea hacer la versión miniatura, necesitara moldes pequeños. Si decide hacer a versión común con un molde grande de pie de manzana, recomiendo doblar las porciones.

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  • Tiempo de preparación total: 40 min.
  • Porciones: 6 tartas peq.

Preparación

 Paso 1. En un bowl colocar la harina, la sal, la mantequilla, el agua y mezclar. Amasar con las manos, hasta que todos los ingredientes estén compactos y obtenga una masa. Dejar reposar la masa bien tapada; preferiblemente envuelta en papel film.

Paso 2. Pelar la manzana, cortarla en rodajas y  agregar el azúcar, la canela, la nuez moscada, el limón y el almidón de maíz.

Paso 3. Encender el horno para que vaya calentándose. Luego con un rodillo extender la masa, que quede fina, y con un cortador de galletas, cortar del tamaño deseado. Colocar dentro del molde. Con la parte sobrante volver a amasar y extender y cortar en tiras para la cubierta del pie.

Paso 4. Rellenar el molde con las manzanas y cubrir con las tiras en forma de tejido. Llevar al horno de 25-30 minutos a 350 F (si utiliza moldes pequeños). Si utiliza un molde grande, debe dejar de 30-40 minutos.

¡Listo! Ya puedes disfrutar de tu tarta de manzana.

 Tarta de manzana (mini)

Con cariño, La Tipa.

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Autor: soniacastillo25

Hola Soy So! La Tipa! Cuando escribo vivo. Me podrás encontrar entre lápiz y papel, té, libros un avión y mi mat de yoga.

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