Yerba Mate

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Como les he dicho anteriormente, las infusiones son una de mis debilidades. Otra de mis recomendaciones para quienes quieran adentrarse en este club de los “Tea Lovers” es la infusión de Yerba Mate. El origen del uso de la yerba mate, se le atribuye a los indios guaraníes, conocida y bautizada por éstos como CAA-MATE. En la actualidad, en distintos países de Suramérica beber mate es un acto de sociabilidad y comunicación, donde se reúnen amigos de manera informal y comparten el recipiente en el que se sirve denominado “mate”, de una persona a otra, haciendo de ello una tradición cultural. Desde el siglo pasado, Argentina es el mayor productor y elaborador de esta infusión, además de ser el primer consumidor mundial de yerba mate.

 La preparación correcta es la siguiente:

  • Calentar agua, luego colocarla en un termo. Tenga en cuenta que el agua no debe estar tibia ni dejarse hervir, para tomar “buenos mates” la temperatura del agua aconsejable es de 70 a 80°C.
  • Vierta yerba dentro del mate hasta alcanzar las tres cuartas partes del mismo. Si lo desea, para que los primeros mates no sean tan amargos, puede agregar  una o dos cucharaditas de azúcar.
  • Tape con una mano la boca del mate, inviértalo y agítelo unos instantes. Vuelva el objeto a su posición normal. Cuide que la yerba quede recostada sobre una de las paredes del mate y además se forme un pequeño agujero.
  • Para comenzar el mate, coloque agua tibia suavemente en el hueco que quedó en la yerba. Iniciar el mate con agua tibia, permitirá que no se queme la yerba y pierda el gusto.
  • Deje reposar unos instantes.
  • Introduzca la bombilla en el hueco húmedo.
  • Una vez que hizo estos pasos puede comenzar a cebar el mate.
  • Procure no mover la bombilla y cebar siempre en el mismo lugar, esto permitirá que no moje toda la yerba y así disfrutará más tiempo de unos exquisitos mates.

Cómo_cebar_mate

Quienes deseen probar la yerba mate y no tengan el mate (recipiente) tradicional, pueden comprar bolsitas como las de té, que venden en el supermercado.

 Recomendamos su consumo ya que:

  1. Contiene todas las vitaminas necesarias para vivir A, B, C y E.
  2. Además de muchos minerales, especialmente Magnesio, Hierro, Calcio, Potasio, Sodio y Manganeso.
  3. Es un diurético natural.
  4. Estimula el sistema inmunológico.
  5. Es un estimulante que combate la fatiga mental y física y tiene menos características negativas que la cafeína.
  6. Contiene propiedades cicatrizantes y astringentes. Funciona como relajante muscular.
  7. Calma la ansiedad y el apetito.
  8. Contiene Antioxidantes.
  9. Reduce la presión arterial.
  10. Y es hidratante.

Como siempre digo, incluyan infusiones en su dieta diaria, no se arrepentirán.

Con cariño, La Tipa.

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Autor: soniacastillo25

Hola Soy So! La Tipa! Cuando escribo vivo. Me podrás encontrar entre lápiz y papel, té, libros un avión y mi mat de yoga.

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